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淀粉水解生成什么

淀粉为高分子化合物,一定条件下可以水解,稀硫酸,加热淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物.虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水.在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊.淀粉进入人体后,一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用,发生水解反应,生成麦芽糖;余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下,继续进行水解,生成麦芽糖.麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖,供人体组织的营养需要.

淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.

有道调考题说是麦芽糖,但麦芽糖也可以水解为两分子葡萄糖呀?淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.

淀粉的水解产物是葡萄糖.淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式.淀粉在餐饮业中又称芡粉,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得

淀粉在体内的水解过程可以表示如下: (C6H10O5)n→(C6H10O5)m→C12H22O11→C6H12O6 淀粉 → 糊精 → 麦芽糖 → 葡萄糖

初步水解为麦芽糖,彻底水解为葡萄糖.麦芽糖和葡萄糖都为还原性糖.

淀粉在淀粉酶作用下水解为麦芽糖,在麦芽糖酶作用下继续水解生成葡萄糖

1.淀粉在稀硫酸做催化剂且加热条件下水解生成葡萄糖2.淀粉在人体内唾液淀粉酶肠淀粉酶胰淀粉酶作用下水解生成麦芽糖然后在肠麦芽糖酶胰麦芽糖酶作用下生成消化终产物葡萄糖

淀粉在淀粉酶作用下水解为麦芽糖,在麦芽糖酶作用下继续水解生成葡萄糖 乳糖能水解成葡萄糖和果糖.

可以.淀粉彻底水解的产物就是葡萄糖.(C6H10O5)n + n H2O 稀硫酸,△> n C6H12O6 淀粉 葡萄糖 稀硫酸为催化剂

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